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Proceso y Resultado de todos los participantes | Todos los días

Centro de todas las miradas

El Mercado de San Miguel es un modelo de inspiración para el desarrollo de mi proyecto en el Workshop Madrid Memoria. Es interesante echarle un vistazo a este vídeo para percatarse de los cambios en el tradicional mundo de Los Mercados. http://www.youtube.com/watch?v=JeiPSTxodzQ&feature=fvw

 

23 de may por

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Las hipótesis más interesantes

Durante nuestro primer día en Madrid Memoria, y, después de habernos dividido en grupos de trabajo, se plantearon varias hipótesis que intentan resolver las necesidades de los consumidores y habitantes de Madrid. Estas son las que me parecieron más interesantes: – En las cafeterías, solo te ofrecen una tapa con la bebida fría (patatitas, aceitunas, [...]

 

23 de may por

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Disfrutando e investigando

Mercado San Miguel

Aquí estamos algunos componentes del grupo Gastronomía Carolina, María, Andrea y yo en el Mercado de San Miguel Andrea, Bea, María y yo en el Mercado de La Cebada

 

23 de may por

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Tour de los oficios olvidados

Mapa Tour

A continuación os muestro la ruta que el grupo Gastronomía ha hecho el pasado martes en busca de los oficios olvidados. Arriba se puede ver la leyenda en la que se representan numéricamente los comercios visitados.

 

23 de may por

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Imágenes de nuestro recorrido

Afilador

Durante nuestro segundo día, el grupo Gastronomía ha visitado los siguientes comercios: Mercado La Cebada Mercado San Miguel Charcutería Folgado Casa Mira Sastrería López-Herbón La Mallorquina Casa Lucio Espartería J.Sánchez Casa del Abuelo Capas Seseña Cafetería Tirso de Molina Herbolario Patricio Morando

 

21 de may por

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Planteando Hipótesis

Madrid Memoria nos invita a investigar sobre los oficios olvidados de Madrid, realizar una labor de documentación gráfica y escrita sobre los diferentes productos y sus establecimientos, plantear conjeturas sobre la continuidad de dichos comercios, etc… Mi semana consistirá en investigar sobre la gastronomía típica madrileña: plantear hipótesis e intentar resolverlas. ¿ De qué manera [...]

 

18 de may por

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