Cuestionario Día 2: ”Capas Seseña”-”Mercado S.Miguel”-”Álvarez Gómez”

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Cuestionario Día 2: ”Capas Seseña”-”Mercado S.Miguel”-”Álvarez Gómez”

Jueves, 20 de mayo de 2010, por estefaniavalientegomez



Lugares donde se van a realizar las entrevistas:

-       Capas Seseña ( C/Cruz,23)

-       Mercado de San Miguel (Mercado de San Miguel)

-       Álvarez Gómez – Mari Carmen (C/ Serrano)

Capas Seseña:

-       ¿Es un negocio familiar?

‘’Sí, y ahora mismo está en la  4ª generación’’

-       En los últimos 10 años, ¿ ha decaído, aumentado o se mantiene el número de ventas?

‘’No, se mantiene (pero la crisis afecta, sobre todo en el extranjero, y en web)’’

-       Piensa que este negocio a largo plazo podría perderse? (debido a que es la única casa que ha mantenido esta tradición hasta estos días).

‘’No, por que se trata de tradición. La voluntad familiar ha hecho que aguante 100 años…porque no 100 años más…’’

-       ¿Piensa que la clientela española está concienciada y aprecia el valor que tiene la prenda manual hoy día?

‘’Bueno, digamos que lo artesanal va siempre ligado a lo económico’’

Mercado de San Miguel

  • Al vendedor:

-       ¿ Piensa que la tradición de ‘’ir al mercado a comprar producto fresco’’ se va a perder a causa de los Hipermercados?

‘’Ya se ha perdido…este es un mercado más hostelero que de distribución’’

-       ¿Cuál es la media de edad de su clientela? ¿Y el tipo?(turista, de la capital…)

‘’De todas las edades, y más turistas que los propios madrileños’’

-       ¿ Piensa que ha evolucionado el Mercado?

‘’Muchísimo, desde estéticamente, a funcionalmente, como el tipo de negocio’’

-       ¿ Todo su producto es nacional? ¿Venden al extranjero?

‘’Mucho producto es nacional…pero también tenemos producto extranjero y exportamos’’

  • Comprador:

-       ¿ Piensa que la tradición de ‘’ir al mercado a comprar el producto fresco’’ se va a perder a causa de los Hipermercados?

‘’No, esto es algo histórico y de tradición, aunque no venimos aquí a comprar, sino a consumir directamente’’

-       Al igual que paga vd más por un producto fresco… ¿estaría también dispuest@ a  pagar una prenda hecha a mano?

‘’No, la verdad es que no… los productos de este mercado, por lo general son muy caros y no solemos comprar aquí; es más un lugar para visitar o consumir algo en ocasiones puntuales’’

-       ¿Cuál cree que es el producto estrella del Mercado S.M? ¿o el puesto más significativo?

‘’La pescadería’’…

-       ¿Encuentra vd aquí productos únicos que no podría encontrar en ningún otro comercio o tienda en Madrid?

‘’No, en otros sitios podrías encontrar los mismos productos…buscando bien, los encuentras’’

Álvarez Gómez

-       ¿Son vd mismos los que realizan las fragancias?

‘’Sí, aunque no tenemos aquí mismo la fábrica’’

-       ¿ Qué compuesto hace único a su producto estrella?

‘’Ninguno en especial…es la mezcla de todos ellos… son aceites esenciales y una amplia variedad  de flores’’

-       En los últimos 10 años, ¿ ha decaído, aumentado o se mantiene el número de ventas?

‘’Aumentando…  siempre ganamos nuevos clientes y los fijos son fieles a nosotros’’

-       ¿ No les interesa ampliar su mercado a nivel internacional? O prefieren mantenerlo como un producto único nacional?

En la web  y en tiendas vendemos a nivel nacional, pero sólo disponemos de tienda en Madrid. Esta firma es conocida en toda España.

-       ¿Es un negocio familiar?

‘’Sí, va por la 4ª generación y enseñando a un sobrino’’

-       ¿Han variado algún compuesto de la colonia para actualizarlo en estos 100 años?

‘’No, nada, sigue como hace 100 años, e incluso el diseño de la botella se mantiene como se creó. Sólo variamos el tapón y porque ya no lo hacían como antes…’’

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